廚房筆記 ING NOTE

肉質軟嫩多汁的秘訣-濃鹽水法（BRINE）

ING Table | 2022-09-16
使肉質產生軟嫩的方法有很多種，例如用#鹽麴塗抹在肉表面上達到軟嫩；或是用水果⋯
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