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簡單又有趣的紙包料理,一鍋搞定 剔除泥腸的白蝦、ING Table自製風乾蕃茄,再加上新鮮羅勒和蒜頭製作而成的香草奶油,全部包在一起,放上平底鍋,短時間就可以端上桌的西式風味蝦料理 ※⋯
NT$400
從桶仔雞原理獲得靈感,用紙箱 DIY 營造出類烤箱的環境,烤雞在炭火的緩緩悶燒中熟透,入口最難忘的是吃到微微炭香味,跟一般家裡烤箱烤出來的不太一樣喔,絕對是很特別的體驗! ❶ 完整附上食材與器材,⋯
NT$1,299 NT$1,420
簡單好吃的燉飯,只要一支平底鍋就可以搞定! 新鮮百里香醃製的雞腿肉,煎得金黃後與精燉雞高湯、特製蒜香烤菇還有台灣香米一起熬煮,讓每顆米粒都吸飽湯汁精華;最後加入主廚特製秘密武器-焦糖洋蔥奶油⋯
NT$450
一隻隻蝦子排排站的鹽焗蝦蝦料理,上桌時絕對能令人「哇」一聲!運用高溫悶燒的作法,鎖住蝦子最甜美的肉質滋味,搭配主廚特別研發的「檸檬香料鹽」,成功提升整體的味覺層次,證明最簡單的調味永遠是對待食物最好⋯
NT$390
這道料理的靈魂是加入主廚自煸的「蝦油巴西里」,加熱拌炒中麵體就能自然吸附濃郁海鮮味,在菜單設計上,主廚選用「蒜炒」方式,不讓複雜調味掩蓋白蝦應有的鮮甜味,最後盛盤再擠上少許黃檸檬汁,讓整道菜吃起來口⋯
NT$380
★★在家也能用電鍋自己玩舒肥 通過舒肥的過程使得香煎後的鴨胸口感更為獨特,外脆內軟的肉質提升了鴨胸的整體質感,產生的鴨油正好做為清炒義大利麵的原料,鴨油自有的獨特香氣,只需要一些蒜瓣就能端⋯
NT$880
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