露營料理指南-中級篇

開始對烹飪有興趣的你,打算從簡單的加熱方式到稍微有料理步驟的烹煮過程,下面將會提供一些中級入門款的露營料理,無需太多繁瑣的器具或長時間的製作,這些料理將讓你在外度過一個令人難忘的料理體驗。

三位歐美人一起在大自然烹飪,兩位男性帶墨鏡,穿紅色衣服的女性伸出右手拿取東西,平底鍋內有食材烹煮

《排餐》

如果要在大自然中大快朵頤,那非肉排料理莫屬了。常見好吃的肉排料理有牛排、豬排、雞腿或魚排,放在烤肉架上炙燒烘烤,或用最簡單的方式將其放在平底鍋上煎熟也是不錯的選擇。

正在用平底鍋煎鮭魚菲力,用湯匙舀茴香奶油淋在鮭魚菲力上,茴香奶油產生很多氣泡
▲ 奶油煎鮭魚時香氣濃郁

《燉飯》

簡單的燉飯料理只要一支平底鍋就可製作,它的優點跟義大利麵料理一樣,可選擇多樣性的食材和醬汁基底來料理。米飯在爐上慢慢熬煮時,空氣中會充滿令人愉悅的香氣,最後,你可以在大自然的懷抱中品嚐到熱騰騰的一餐。

木桌上有各式料理,鐵道燈亮著燈,平底鍋內有燉飯,紅色的蝦料理
▲ 焦糖洋蔥奶油雞肉燉飯

《紙包料理》

如果以上料理都無法滿足那渴望想成為特級廚師的你,那#紙包料理絕對會是你露營時可嘗試的首選。

紙包料理在鑄鐵鍋內,鑄鐵鍋放在焚火台上,木炭燒紅有火星,背景有燈串

將新鮮的魚、雞肉、蔬菜,甚至水果放在一張厚實的烹飪紙上,添加你喜愛的調味料、香草或橄欖油。然後,封好紙包,將它們放在平底鍋內烹煮。

紙包料理內產生蒸氣,水珠附著在紙包上
▲ 利用食材自身水氣蒸熟

這種方式能夠保持食材的濕潤,同時將所有的風味混合在一起,不僅美味,連營養價值也都封印在裡面。多人露營時,紙包料理一定是會令人驚喜的料理之一。

紙包蝦料理放在平底鍋上,綠色的新鮮羅勒葉,整顆黃色的黃檸檬,整顆白色大蒜,格紋白色的桌巾墊在平底鍋下,烘焙好的法國麵包在砧板上
▲ 羅勒奶油番茄紙包蝦

cover photo: Envato Elements

料理傳送門

🍽️ 茴香奶油鮭魚佐檸檬奶油醬

🍽️ 焦糖洋蔥奶油雞肉燉飯

🍽️ 羅勒奶油番茄紙包蝦

🍽️ 五彩鮮蔬檸檬紙包魚

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