敲敲香料鹽焗魚

文章目錄

·前言
·魚種選擇
·什麼是鹽焗?
·鹽焗魚操作過程
·簡單好玩的料理食材包
·料理傳送門

前言

您是否正在尋找一種新穎的料理方式，讓您的餐桌多一份驚喜？敲敲香料鹽焗魚正是您所要尋找好吃又好玩的大菜料理，讓我們一起探索一個別開生面的美味體驗吧！

魚種選擇

鹽焗魚是一道別具特色的料理，小餐小事提供鱸魚或午仔魚兩種不同選擇。

·鱸魚

在以前，鱸魚可以說是高級料理才會出現的魚種，鱸魚的種類有很多，這裡特別介紹金目鱸魚，據說眼睛照光後呈現金色，所以漁民才稱為金目鱸魚。
鱸魚肉少細刺，口感較為結實，其含有豐富的蛋白質與膠質，以及維生素A、B群、D，以及鈣、鎂、鋅等多種營養元素。

·午仔魚

早期因在端午節前後靠岸產卵，導致容易被捕獲，因而得名。但現今已成為養殖漁業的常見魚種，無須等到端午也能一品午仔魚的美味。肉質細緻、油脂豐富的午仔魚，含有豐富的蛋白質、維生素B6、菸鹼酸、維生素B12等營養素。

高營養價值的魚種，在食材中被譽為療養聖品，促進代謝增強體力，健康與美味完美的結合。

什麼是鹽焗?

通過在食材周圍包裹一層厚厚的鹽層，再用高溫烘烤或蒸煮的方式烹調食材。這種烹飪方式可以保持食材的水分，使其保持鮮嫩多汁，同時也能讓食材充分吸收香料的風味，味道更加濃郁。
 

鹽焗魚操作過程

製作鹽焗魚的過程充滿了樂趣和創意。首先，將魚身周圍塗抹上蒜油等香料，然後將整條魚包裹在一層鹽中，再放入烤箱進行烘烤。在烘烤過程中，鹽會形成一層堅硬的外殼，保護著魚肉，同時也讓香料的味道充分滲入到魚肉中，帶來獨特的風味。

簡單好玩的料理食材包

這道料理不僅可創造出美味，更是一場新奇的料理體驗和對食材的致意。

讓小餐小事幫助您一同體驗料理的樂趣，無論是家族聚餐或是朋友來訪用餐，都能輕鬆品嚐到這種美味。並且探索食材的無限可能性，品味生活的美好！

料理傳送門

🍽️ 敲敲香料鹽焗魚