球芽甘藍
球芽甘藍又稱孢子甘藍,也有人叫迷你高麗菜,適合清炒、烤或水煮涼拌等方式烹調,是歐洲家庭、聖誕料理的必備配菜。營養價值居甘藍之首,也是抗癌明星,但因其富含一種名為硫配糖體的物質,而帶有苦味,如果因此而不敢吃,那就未免可惜了。
料理傳送門
cover photo: envatoelements
球芽甘藍又稱孢子甘藍,也有人叫迷你高麗菜,適合清炒、烤或水煮涼拌等方式烹調,是歐洲家庭、聖誕料理的必備配菜。營養價值居甘藍之首,也是抗癌明星,但因其富含一種名為硫配糖體的物質,而帶有苦味,如果因此而不敢吃,那就未免可惜了。
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