百里香

古希臘勇氣之謎:揭開神秘面紗

百里香在古希臘時代,被認為是「勇氣」的象徵。又稱為麝香草,源於地中海沿岸,味道溫和,草香味濃,略苦,有少許刺激性,適合調味湯品、醬料與燉煮類料理。

百里香
▲ 挑選品質好的百里香

小餐小事料理上的運用

「焦糖洋蔥奶油雞肉燉飯」「香草雞肉野菇炊飯」料理中,我們事先把新鮮雞腿肉用百里香來醃製調味,提供給消費者省去醃製和備料的時間。

料理過程,讓清新優雅的味道跟著雞腿肉一起融入在米飯之中,簡單好操作的食譜流程,在平凡的日子也可以吃到不平凡的料理。

雞肉燉飯
▲ 焦糖奶油雞肉燉飯

cover photo: Envato Elements

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🍽️ 焦糖洋蔥奶油雞肉燉飯

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