巴西里
文章目錄
·西餐界必備的綠色香草
·小餐小事料理上的運用
·料理傳送門
西餐界必備的綠色香草
巴西里是西餐界常見的香菜之一，所以也叫做洋香菜，顏色鮮綠適用於增味添色，更不會讓有香菜恐懼基因的朋友退避三舍。
其特殊的香草氣味常用於義大利麵、湯品或燉菜....等料理，只需一點點就可以讓料理整體色香味提昇，並且含有豐富的營養價值，在妝點菜色的同時，幫健康加分!
小餐小事料理上的運用
「蒜香清炒鮮蝦義大利麵」這道料理中的蝦油巴西里食材包，是小餐小事用煸好的蝦油(煸蝦油技法)和新鮮的巴西里混合而成，讓您不只省去花時間煸蝦油的麻煩，而且還可以在家品嚐到外面餐廳等級的高級料理。
「舒肥香煎鴨胸佐香蒜清炒義大利麵」這道料理配有新鮮的巴西里葉，消費者依照食譜流程在食材切碎的過程中，可以感受到這香草特有的味道，也讓這道料理賦予更多種層次風味。
料理傳送門
🍽️ 蒜香清炒鮮蝦義大利麵
