台灣青梅
台灣青梅指未成熟梅子，相較於成熟的紅色梅子，口感更加酸爽，也更加清新怡人，每年的3月至5月，清明前後的日子，雨多的時節，提醒採梅近了。梅子可以食用或者加工製作成各種料理。青梅在傳統中醫裡有清熱解毒、促進消化等作用，也因為含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養物質，有助於增強人體免疫力和保持身體健康。
總體而言，梅子是一種營養豐富的水果，應用也非常廣泛，從調味料到甜點、酒類等都有應用，是一種不可多得的美食原料。
料理傳送門
台灣青梅指未成熟梅子，相較於成熟的紅色梅子，口感更加酸爽，也更加清新怡人，每年的3月至5月，清明前後的日子，雨多的時節，提醒採梅近了。梅子可以食用或者加工製作成各種料理。青梅在傳統中醫裡有清熱解毒、促進消化等作用，也因為含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養物質，有助於增強人體免疫力和保持身體健康。
總體而言，梅子是一種營養豐富的水果，應用也非常廣泛，從調味料到甜點、酒類等都有應用，是一種不可多得的美食原料。
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