濃縮的美味-風乾番茄

        在歐洲番茄盛產季節,會將多餘的新鮮番茄,透過當地乾爽氣候和陽光來製作風乾番茄,以便保存,簡單搭配麵包、起士、沙拉等輕食方式,甚至在各種歐式料理中皆可發現它的蹤跡。若無法天然風乾製成,送進烤箱,也可達到一樣的效果。

        小餐小事把這耗時的前製材料備好,使你能夠快速製作出猶如西西里風味的異國料理。特別推薦「羅勒奶油番茄紙包蝦「DIY手作系列-經典瑪格麗特披薩這兩道料理,風乾番茄像是畫龍點睛的效果,讓整體味道更為提升,一定不能錯過的美食料理!

 

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#羅勒奶油番茄紙包蝦

#DIY手作系列-經典瑪格麗特披薩

 

▲ 羅勒奶油番茄紙包蝦
▲ DIY手作系列-經典瑪格麗特披薩
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