濃縮的美味-風乾番茄

        在歐洲番茄盛產季節，會將多餘的新鮮番茄，透過當地乾爽氣候和陽光來製作風乾番茄，以便保存，簡單搭配麵包、起士、沙拉等輕食方式，甚至在各種歐式料理中皆可發現它的蹤跡。若無法天然風乾製成，送進烤箱，也可達到一樣的效果。

        小餐小事把這耗時的前製材料備好，使你能夠快速製作出猶如西西里風味的異國料理。特別推薦「羅勒奶油番茄紙包蝦」和「DIY手作系列-經典瑪格麗特披薩」這兩道料理，風乾番茄像是畫龍點睛的效果，讓整體味道更為提升，一定不能錯過的美食料理！

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＃羅勒奶油番茄紙包蝦

＃DIY手作系列-經典瑪格麗特披薩